맛있는 복숭아 고르기! 알아두면 유용해요

 

여름에 먹으면 맛있는 복숭아~

 

어떤 복숭아를 골라야 맛있을지 알아보겠습니다!

 

 

1. 색상을 확인하세요

노란색 vs 녹색: 배경색이 황금색 노란색인 복숭아를 찾으세요. 녹색 색조가 있는 복숭아는 너무 일찍 따서 잘 익지 않을 가능성이 높으므로 피하세요.

 

2. 복숭아를 만져보세요

-부드러움: 복숭아의 줄기 근처를 가볍게 누릅니다. 잘 익은 복숭아는 압력을 가하면 약간 물러지는데, 이는 과즙이 풍부하고 먹기 좋음을 나타냅니다.

 

-단단함: 덜 익고 더 단단한 복숭아를 선호하는 경우(예: 베이킹용) 만졌을 때 단단한 복숭아를 선택하세요. 바로 드시려면 조금 더 부드러운 복숭아를 선택하세요.

 

 

3. 복숭아 냄새를 맡아보세요

잘 익은 복숭아에서는 달콤하고 향긋한 냄새가 납니다. 복숭아 냄새가 많이 나지 않으면 아직 익지 않은 것일 수 있습니다.

 

4. 흠집 검사

-타박상 방지: 멍, 상처, 주름의 흔적이 있는지 확인하세요. 좋은 복숭아는 피부가 부드럽고 흠집이 없어야 합니다.

 

-자연적 결함: 일부 작은 흠집이나 약간의 결함은 정상적인 현상이며 반드시 맛에 영향을 미치는 것은 아닙니다.

 

 

5. 모양을 찾아보세요

통통하고 둥근 복숭아를 선택하세요. 불규칙한 모양은 때때로 고르지 못한 숙성을 나타낼 수 있습니다.

 

6. 계절 고려

복숭아는 일반적으로 5월 말부터 8월까지 여름에 제철입니다. 이 기간 동안에는 신선하고 풍미가 더 좋습니다.

 

 

7. 복숭아 보관하기

복숭아가 덜 익었다면 실온에 놔두어 익혀도 됩니다. 원하는 숙성 정도에 도달하면 냉장 보관하여 과정 속도를 늦추세요. 이러한 요소를 고려하면 과즙이 많고 맛이 좋으며 필요에 딱 맞는 복숭아를 선택할 가능성이 더 높아집니다!